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DIWINE
Catalogo
Il Domenico è l’essenza del pensiero della cantina, vuole esprimere il patrimonio aromatico del Sagrantino, la profondità, la capacità di affrontare il tempo ed evolvere, svelando lentamente la ricchezza del territorio, è dedicato al fondatore dell’Azienda, Domenico Adanti. Dalla migliore selezione di uve provenienti esclusivamente da un CRU sulle colline di Colcimino, è di colore rubino intenso con sfumature granate. Intensa la gamma aromatica: cassis, tabacco, caffè e grafite. Caldo, potente, speziato, dal tannino vellutato ed equilibrato, è un vino di lunga persistenza. Soggiorna 36 mesi in legno e 24 mesi in bottiglia. Si abbina a piatti succulenti di lunga cottura.
Annata: 2010
Azienda: ADANTI
Azienda: ADANTI
Il Domenico è l’essenza del pensiero della cantina, vuole esprimere il patrimonio aromatico del Sagrantino, la profondità, la capacità di affrontare il tempo ed evolvere, svelando lentamente la ricchezza del territorio, è dedicato al fondatore dell’Azienda, Domenico Adanti. Dalla migliore selezione di uve provenienti esclusivamente da un CRU sulle colline di Colcimino, è di colore rubino intenso con sfumature granate. Intensa la gamma aromatica: cassis, tabacco, caffè e grafite. Caldo, potente, speziato, dal tannino vellutato ed equilibrato, è un vino di lunga persistenza. Soggiorna 36 mesi in legno e 24 mesi in bottiglia. Si abbina a piatti succulenti di lunga cottura.
Annata: 2009
Azienda: ADANTI
Azienda: ADANTI
Grande è la sorpresa di trovare nel Montefalco Sagrantino aromi così variegati e una struttura di tale portata. Il colore è profondo, il bouquet è sensuale e il corpo è vigoroso. Vino la cui raffinatezza si apprezza da giovane, quando il frutto e le spezie si fondono al gusto del legno, nel quale il Sagrantino è stato elevato. Ma è dopo qualche anno che se ne apprezza pienamente il successo, quando intervengono note balsamiche e i tannini si ammorbidiscono: si scopre così un vino dalla grande personalità. Il Montefalco Sagrantino DOCG si presta a lungo invecchiamento: 20 e più anni. Ricco di polifenoli che hanno proprietà antiossidanti equindi benefiche. La presenza di depositi nel fondo della bottiglia è naturale.
Annata: 2016
Azienda: SCACCIADIAVOLI
Azienda: SCACCIADIAVOLI
Affinato a lungo per esprimere l’intensità del carattere umbro, Il Ripenere si presenta color rosso rubino carico. Naso evoluto con note di confettura di mora e frutti di bosco, ciliegie, amarene sotto spirito e visciole appassite. La speziatura è complessa, data sia dal vitigno autoctono del territorio che dal passaggio in legno grande. Si nota una decisa tostatura, un ricordo di tabacco e di vaniglia. Al palato l’acidità è brillante, il tannino ben integrato e levigato, morbidezza e sensazione pseudo-calorica conferiscono al vino equilibrio ed una piacevole armonia.
Annata: 2016
Azienda: CESARINI SARTORI
Azienda: CESARINI SARTORI
Dall’unione tra la potenza del Sangiovese e del Sagrantino e la piacevolezza del Merlot nasce il Montefalco Rosso doc della Tenuta Alzatura. Il vino è dunque frutto di un felice connubio e della volontà di creare una variazione sul tema del Sagrantino. L’aroma ricorda la confettura, con note prevalenti di mora e di ribes. La struttura è ampia e armonica.
Annata: 2020
Azienda: ALZATURA
Azienda: ALZATURA
Vino di ottima fattura. Rosso rubino intenso con lievi tonalità granate. Profumo ampio, elegante, fine, persistente, fruttato con note speziate. Sentori di sottobosco, di piccoli frutti rossi. Buona struttura, morbido, voluminoso. Equilibrio acidità e tannino ben bilanciato. Retrogusto fruttato persistente.
Annata: 2021
Azienda: SCACCIADIAVOLI
Azienda: SCACCIADIAVOLI
Si presenta di un color rubino contornato da un’unghia violacea. Impatto con sentore animale, pot-pourri polveroso, mora scura, pepe nero e liquirizia che sfumano in nuance di chiodi di garofano, caffè, vaniglia e un ricordo mentolato. Entrata in bocca intensa, morbida e pulita. Si percepisce vaniglia, mora e amarena sotto spirito. Una buona acidità e persistenza supportano un’ottima sapidità, note di chiodi di garofano.
Annata: 2018
Azienda: CESARINI SARTORI
Azienda: CESARINI SARTORI
Frutto di un’accurata selezione delle nostre migliori uve di Sangiovese con una piccola parte di uve Sagrantino, questo Montefalco Rosso viene affinato per 30 mesi in botti di rovere. E’ un vino di corpo, complesso, di lunga persistenza. I profumi spaziano dalla frutta matura ad un’accattivante tostatura con un finale di speziatura.
Annata: 2016
Azienda: ADANTI
Azienda: ADANTI
Merlot in purezza affinato per 12 mesi in barrique francese. Una selezione straordinaria, solamente 3.332 bottiglie numerate a mano. Cuore rosso rubino con unghia porpora. Al naso preziose note balsamiche e di ciliegia tendente alla piena maturazione. Pulita e fresca l’entrata in bocca con un tannino vellutato che accompagna bellissime e persistenti note speziate che rimandano al cacao, alla vaniglia e al pepe nero. Chiude elegante con sfumature di prugna e chiodi di garofano.
Annata: 2019
Azienda: CESARINI SARTORI
Azienda: CESARINI SARTORI
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo di ananas, mela golden, fiori gialli e delicate note di spezie dolci. Sapore avvolgente, fresco e sapido, supportato da buona mineralità, è un vino di grande eleganza e complessità che darà il meglio di sé 3/4 anni dopo la vendemmia.
Annata: 2022
Azienda: ROCCAFIORE
Azienda: ROCCAFIORE
Alla vista presenta un color giallo paglierino chiaro con riflessi oro chiaro, luminoso. Al naso ricordi di fiori di campo freschi e camomilla con sentori di banana, ananas non maturo e mandorla. Buona acidità, freschezza e persistenza. Nota sapida che supporta nuance di pompelmo, ananas, banana. Finale ammandorlato.
Annata: 2022
Azienda: CESARINI SARTORI
Azienda: CESARINI SARTORI
Colore giallo canarino con lievi riflessi verdi. Profumo fruttato floreale, con note di frutta dolce, di fiori bianchi e gialli, di macchia mediterranea. Gusto morbido, con buona freschezza acida e retrogusto fruttato lungo e persistente.
Annata: 2022
Azienda: SCACCIADIAVOLI
Azienda: SCACCIADIAVOLI
Abito oro lucente e cangiante, tenace intensità olfattiva che danza tra santoreggia, mandorla e foglie secche; si liberano piacevoli naunce di albicocche, composta di mele, cera e richiami minerali sulfurei. Al palato sapidità invitante che ammicca una generosa freschezza, ottimo l’abbraccio alcolico, niente affatto invadente; la pienezza di estratti ed una delicata carezza tattile accompagnano il sorso verso un finale persistente.
Annata: 2020
Azienda: PAOLUCCI
Azienda: PAOLUCCI
Giallo paglierino intenso, al naso esprime intensi profumi di frutta esotica e di pesca gialla, note floreali di fresia e biancospino e per finire una gradevole nota gessosa. Al palato è pieno, fresco, piacevolissimo. Di grande persistenza.
Annata: 2021
Azienda: CAPRAI
Azienda: CAPRAI
Di colore giallo paglierino carico, è un vino elegante all’olfatto, segnato da una delicata mineralità che individua note di pesca, mandorla e fieno. Sapido, di buona struttura, vivace acidità ed intensi ritorni fruttati. Di bella struttura ed equilibrata morbidezza, pronto in gioventù, riserva sorprese interessanti anche a distanza di anni. Fermenta e sosta in vasche di acciaio.
Annata: 2022
Azienda: ADANTI
Azienda: ADANTI
Splendido colore giallo paglierino acceso. Il perlage è fine e persistente. Bouquet fresco, nota fruttata di mela, fiori bianchi e fragranza di lievito. Gusto fresco, armonico ed equilibrato.
Annata: Couvee
Azienda: CAPRAI
Azienda: CAPRAI














