Ripenere Montefalco Rosso Riserva DOC
Affinato a lungo per esprimere l’intensità del carattere umbro, Il Ripenere si presenta color rosso rubino carico. Naso evoluto con note di confettura di mora e frutti di bosco, ciliegie, amarene sotto spirito e visciole appassite. La speziatura è complessa, data sia dal vitigno autoctono del territorio che dal passaggio in legno grande. Si nota una decisa tostatura, un ricordo di tabacco e di vaniglia. Al palato l’acidità è brillante, il tannino ben integrato e levigato, morbidezza e sensazione pseudo-calorica conferiscono al vino equilibrio ed una piacevole armonia.
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Descrizione
Vendemmia manuale nella 2° e 3° decade di settembre. Selezione delle uve manuale su tre tavoli vibranti. Affina 12 mesi in botte grande e barrique e ulteriori 2 anni in bottiglia.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| Premi | |
| Annata | |
| Abbinamento |
Si abbina egregiamente con carni rosse, selvaggina, salumi e formaggi stagionati. |
| Gradazione | |
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| Formato |
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