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Valle d’Aosta Chambave Muscat

18,80 €
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Giallo paglierino, riflessi verdolini, vivace. Di buon impatto, fine, aromatico, floreale, fruttato. Si riconoscono salvia, timo e pesca bianca, sfumatura di litchi. In bocca risulta di buon corpo, consistente, secco, caldo, supportato da una piacevole acidità. Sensazioni finali di ottima corrispondenza naso/bocca.

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Annata: 2022
Azienda: La crotta di Vigneron
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Descrizione

Il terreno agricolo è sabbioso, ciottoloso, poco profondo, ricco in Sali minerali. La zona di Chambave è una zona di antica produzione viticola. Le prime tracce scritte riferibili ai vini di Chambave risalgono al basso Medioevo. La Crotta di Vegneron è un’azienda agricola giovane composta da quasi 100 Vignerons che, insieme, conservano poco più di 30 Ha di vigneto. Chambave è in buona sostanza un’enclave di vitigni autoctoni e tradizionali. Vinificazione e affinamento in acciaio con macerazioni pellicolari pre-fermentative a freddo per 12/18 ore. Fermentazioni a 12/16 °C. Affinamento in acciaio conservando il vino sulle fecce fini di fermentazione con frequenti «bâtonnages».