Tellus Rosé di Syrah Lazio IGP

Descrizione

Tellus Rosé di Syrah nasce con l’annata 2016, ed è il terzo arrivato nella famiglia Tellus. Dai vigneti di Syrah da cui da anni produciamo il nostro rosso Tellus, otteniamo uve che garantiscono una grande freschezza e particolare predisposizione ad essere vinificate a rosato. Si aggiunge l’aleatico, tipica uva aromatica del nostro territorio. Le uve, raccolte separatamente e in tempi diversi, arrivano in cantina nelle prime ore della mattina, vengono portate alla temperatura di 10°C, per poi svolgere una macerazione a freddo della durata di un’ora. Successivamente il mosto ottenuto viene avviato alla fermentazione, che avviene in acciaio inox alla temperatura di 14-15°C. Il vino rimane sui lieviti per un periodo di circa 3 mesi. Rosa tenue brillante e luminoso. Al naso è intenso, netto, con note di glicine, pompelmo e rosa canina. In bocca è rinfrescante e ripropone l’agrume, chiudendo con una spiccata sapidità e un tocco minerale.