Rosato Umbria Castello di Titignano

Descrizione

Tenuta di Salviano è un luogo antico, legato indissolubilmente alle vicende delle grandi famiglie nobiliari: l’unione fra la Marchesa Nerina Corsini e il Marchese Enrico Incisa della Rocchetta, la cui famiglia è famosa per il Sassicaia, ha dato una spinta importante alla produzione vinicola, per cui la Tenuta era già famosa nel passato; dal 2015 è il figlio Giovanni Incisa della Rocchetta a guidare la cantina insieme alla moglie Tara. La sede sorge a due passi dal Lago di Corbara, nel cuore incontaminato dell’Umbria, e si declina in due luoghi: la Tenuta di Salviano e il Castello di Titignano. I vitigni autoctoni si affiancano a quelli internazionali e ogni bottiglia esalta le caratteristiche di una terra che ha molto da dire. All’arrivo in cantina, i grappoli interi subiscono una pressatura soffice. Non avviene alcuna macerazione con le bucce in quanto il colore e le caratteristiche ideali si ottengono durante la pressatura. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio, a temperatura controllata di 18° C. Segue un affinamento sulle bucce per circa quattro mesi. L’imbottigliamento avviene durante il mese di gennaio e poco tempo dopo il vino fa il suo esordio sul mercato.