Racemo Bianco Frascati Superiore

Descrizione

Le uve con cui si produce il Frascati Superiore DOCG “Racemo Bio Bianco” della cantina L’Olivella, provengono da vigneti coltivati in regime di agricoltura biologica. La densità d’impianto è di 4.500 ceppi per ettaro per una produzione di circa 80 ql/ha. La vendemmia è leggermente tardiva, e vengono scelti solo i migliori grappoli da avviare alla vinificazione in bianco. E’ uno dei vini con maggiore storia e tradizione, che ancora oggi rappresenta una delle eccellenze nel panorama dei grandi bianchi italiani.