Orvieto Classico Superiore Castello di Titignano

Descrizione

Tenuta di Salviano è un luogo antico, legato indissolubilmente alle vicende delle grandi famiglie nobiliari: l’unione fra la Marchesa Nerina Corsini e il Marchese Enrico Incisa della Rocchetta, la cui famiglia è famosa per il Sassicaia, ha dato una spinta importante alla produzione vinicola, per cui la Tenuta era già famosa nel passato; dal 2015 è il figlio Giovanni Incisa della Rocchetta a guidare la cantina insieme alla moglie Tara. La sede sorge a due passi dal Lago di Corbara, nel cuore incontaminato dell’Umbria, e si declina in due luoghi: la Tenuta di Salviano e il Castello di Titignano. I vitigni autoctoni si affiancano a quelli internazionali e ogni bottiglia esalta le caratteristiche di una terra che ha molto da dire. All’arrivo in cantina le uve vengono diraspate e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio, a temperatura controllata di 18°C. Infine segue un affinamento sulle bucce fini per 5-6 mesi per arricchire le caratteristiche organolettiche del vino.