Descrizione

Vigna San Lorenzo nell’omonima contrada di Pachino è tra le più rinomate del Val di Noto. Conduzione vigneto tradizionale, biologico, non irrigato, a 10 mt. slm. Nero d’Avola al 100%, coltivato ad alberello, allevamento classico della zona. Il Nero d’Avola, prende il nome da Avola, comune vicino Pachino sempre in provincia di Siracusa, in cui diversi secoli fa è stato selezionato dai viticoltori locali. Le uve, vendemmiate dopo la metà di settembre, sono vinificate in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce. Dopo la malolattica, il vino viene travasato in piccole botti da 500 litri dove rimane per circa due anni. Affinamento in bottiglia per almeno un anno.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,6 kg
Premi

Annata

Abbinamento

Gradazione

Classificazione

Vitigno

Regione

Azienda

Formato