Lacrima 9 Lacrima di Morro d’Alba DOC
Colore rosso rubino intenso con evidenti riflessi violacei. L’assenza di solforosa in fermentazione permette la massima intensità dei colori e aromi floreali e fruttati molto intensi. In bocca il gusto è morbido, fresco e piacevolmente tannico. Di buona persistenza aromatica e gustativa.
Azienda: Giusti
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- Spedizioni rapide
- Servizio clienti eccellente
Descrizione
Il Lacrima 9 nasce in un vigneto di 3 ettari, dove nel 1998 abbiamo impiantato un nostro particolare clone di Lacrima. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio per 18 – 22 giorni. Durante il processo si genera una minima quantità di solfiti naturali e sono solo questi ad essere presenti nel vino. Nessuna aggiunta di solfiti avviene durante il passaggio in cantina. Segue la maturazione in botte di acciaio per 4 mesi e successivamente l’affinamento in bottiglia per altri 3. In imbottigliamento utilizziamo un tappo tecnico per garantire una evoluzione controllata del prodotto senza il rischio di un eccessivo assorbimento dell’ossigeno da parte del vino.
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