EWA Couvee
La cuvée EWA (Elena WAlch), di un intenso giallo paglierino, sposa perfettamente un’aromaticità decisa alle delicate note floreali della rosa e delle erbe. Cuvée leggera nella sua giovanile freschezza, convince tutti grazie alla sua struttura elegante dal finale inaspettato.
Azienda: ELENA WALCH
- Pagamenti sicuri
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- Vasta selezione di oli
- Spedizioni rapide
- Servizio clienti eccellente
Descrizione
Suoli calcarei ben drenati su media altitudine con perfette esposizioni da cui le uve possono trarre la loro ricchezza: clima mediterraneo durante il giorno e frescura alpina la sera, presenza di notevole escursione termica. I tre vitigni, 60% Gewürztraminer, 20% Müller Thurgau, 20% Chardonnay, vengono vinificati separatamente ed in primavera avviene la cuvée. Le uve vengono pressate in maniera soffice, mentre solo le uve del Gewürztraminer fanno, prima della lavorazione, una macerazione sulle bucce di 6 ore. Il mosto subisce la chiarifica statica e successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,6 kg |
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EWA Couvee
Azienda: ELENA WALCH