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Etna Rosso Contrada Diciassette Salme

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Robert Parker

Fondato da Robert M. Parker R., è uno dei più influenti critici di vino al mondo. Il sistema di valutazione di Parker, che va da 50 a 100 punti, è ampiamente utilizzato per valutare la qualità dei vini. È famoso per il suo impatto sul mercato del vino, con punteggi elevati che spesso portano a un aumento della domanda e dei prezzi dei vini recensiti.
21,00 €
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Rosso rubino intenso. Al naso presenta frutti rossi di bosco come lampone, fragoline e more e vira verso note di erbe come malva, timo e ginepro accompagnato da sensazioni minerali. Al palato è molto ampio, i tannini sono perfettamente bilanciati e il finale è lungo e delicatamente balsamico.

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Annata: 2021
Azienda: COTTANERA
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SKU: 8e03b5440a2e
Categoria:

Descrizione

Viviamo e coltiviamo con passione e rispetto la terra vulcanica, difficile e al tempo stesso generosa. Per noi lavorano interi nuclei familiari, in particolare le donne che, secondo la tradizione dell’Etna, possiedono la giusta delicatezza nella cura delle vigne e nella scelta dei grappoli. Il sapere viene tramandato di generazione in generazione. Nei vigneti quasi tutti gli interventi, compresa la vendemmia, sono fatti a mano. Per noi fare vino vuol dire rispetto per il territorio, cercando di sfruttarne al massimo le potenzialità senza però stravolgerlo mai. Vogliamo realizzare sull’Etna un presidio di viticoltura innovativa che miri alla qualità e riesca a tradurre in vino la voce del territorio, valorizzando le differenze che ogni singola contrada dà alle uve. Diraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllate di 28°C per circa 25–30 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in botte di rovere francese. Affinamento 8 mesi in botte di rovere francese grande

Informazioni aggiuntive

Peso 1,6 kg
Premi

Annata

Abbinamento

Gradazione

Classificazione

Vitigno

Regione

Azienda

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