Don Papa Sherry Cask Finish
Rum dal colore ambrato brillante, intenso, complesso e dalle sfaccettature fruttate al naso. Nitidi i sentori di uva candita, fichi secchi, prugne, vaniglia, cacao e spezie dolci. All’assaggio è ricco, vellutato e armonico. Il finale davvero molto molto lungo è caratterizzato da una carezzevole dolcezza.
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- Pagamenti sicuri
- Vasta selezione di vini
- Vasta selezione di oli
- Spedizioni rapide
- Servizio clienti eccellente
Descrizione
Don Papa Sherry Cask Finish è un premium rum in edizione limitata distillato nell’Isola di Negros, Filippine. L’eccezionale clima e il terreno vulcanico apportano ricchezze alle canne da zucchero che crescono sul Monte Kanlaon. Dopo la mietitura la canna da zucchero viene lavorata da mulini del posto e la melassa ricavata conosciuta localmente come “oro nero” è inviata in distilleria. È un rum prodotto in piccoli lotti che vengono invecchiati separatamente per oltre 4 anni in botti di quercia americana che hanno precedentemente ospitato il bourbon whiskey, e per ulteriori 18 mesi in botti in cui si sono elevati gli sherry Pedro Ximenez, Palo Cortado, Fino e Cream. Ogni sherry ha caratteristiche ed aromi differenti, peculiarità che si ritrovano nelle botti da loro utilizzate, motivo per cui, il master blender di Don Papa assembla solo alla fine i vari rum, e senza filtrare, per ottenere il blend con le cartteristiche gusto-olfattive perfette.
