Bertone Oltrepó Pavese
Rosso rubino profondo con tipici riflessi granata. Profumo complesso, ampio con profumi di viola e piccoli frutti rossi, caffè tostato e cacao. Grande integrità del frutto. Gusto elegante, di corpo, con frutto integro ed evidente, equilibrato con una piacevole mineralità e un finale lungo e speziato.
Azienda: Conte Vistarino
- Pagamenti sicuri
- Vasta selezione di vini
- Vasta selezione di oli
- Spedizioni rapide
- Servizio clienti eccellente
Descrizione
Le uve sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e poste in cella frigo a 10°C per una notte. L’indomani mattina i grappoli, dopo una selezione manuale, sono diraspa-pigiati e il pigiato è caricato per gravità in tini tronco-conici di rovere. Dopo una macerazione a freddo di 48 h (10°C) parte la fermentazione alcolica con periodiche follature manuali per circa 10/12 giorni a 25-28°C. Successivamente il vino viene affinato in barriques di rovere francese per 12 mesi, dove viene svolta la fermentazione malolattica la primavera successiva alla vendemmia. Dopo l’imbottigliamento il vino sosta un ulteriore anno in bottiglia prima della commercializzazione.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,6 kg |
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