Catalogo

30,50 €

Gattinara

Etichetta storica dell’azienda. Vino che rappresenta al meglio il territorio di Gattinara, secondo l’interpretazione e la passione della Famiglia Travaglini. Colore granato antico e lucente che seduce l’occhio per la delicata trasparenza. Al naso, profumi floreali soavi, dalla violetta al petalo di rosa, fino ad assumere screziature speziate e balsamiche con il passare del tempo. Sul finale, sentori minerali a tratti ferrosi. Estrema eleganza di un equilibrio giocato tra freschezza, tannini nobili appena tratteggiati ed una persistenza sottile, infinita, di piccolo frutti rossi, fiori e gelatine di frutta.

Annata: 2020
Azienda: Travaglini

10%

Blanc de Noirs Brut Champagne Premier Cru

Terreno su gesso sovrastato da limo e argilla. Per questo meraviglioso e raffinato Premier Cru le uve vengono dal villaggio di Mereuil sur Aÿ, la vendemmia é del 2020 con un 20% di riserva perpetua. Un Brut esuberante di solo Pinot Noir con un dosaggio di 6gr/l sboccato il 13-07-2023. Al naso note di frutta a polpa bianca e gialla (prugna, mirabella), ma anche di frutti rossi come lampone e mirtillo, di agrumi (mandarino, arancia), punte floreali di rosa. In bocca si rivela uno Champagne con una certa vinosità. Struttura e gourmandise tipici del Blanc de Noirs.

Annata: Couvee
Azienda: MARIE CLUGNY

71,00 €

Blanc de Blancs Zero Dosage Champagne Grand Cru

La mineralità si esprime al naso (aromi di gesso) e al palato (lato salino e iodato). Il dosage zero conferisce raffinatezza e freschezza. Per questo Gran Cru le uve vengono dai villaggi di Chouilly, Cramant, Oiry, Aÿ nella Côte de Blancs, la vendemmia é del 2020 con un 36% di riserva perpetua. Un dosaggio zero raffinato di solo Chardonnay che é stato sboccato il 13-07-2023. Olfatto intrigante con note di pietra, graffite, crostacei, note di fiori, agrumi. Gusto secco, freschezza acidula, minerale. L’assenza di zuccheri rende questo Champagne Blanc de Blancs espressione pura del territorio da cui proviene.

Annata: Couvee
Azienda: MARIE CLUGNY

67,00 €

Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru

Chardonnay nutrito dai suoli della Côte de Blancs. Terreno calcareo puro. Per questo Gran Cru le uve vengono dai villaggi di Chouilly, Cramant, Oiry, Aÿ nella Côte de Blancs, la vendemmia é del 2020 con un 20% di riserva perpetua. Un Brut da elegantissimo di solo Chardonnay con un dosaggio di 5 gr/l che é stato sboccato il 13-07-2023. Note di fiori bianchi ( acacia, gelsomino, fiori d’arancio), agrumi (pompelmo, limone), ma anche mela, pera. Sensazione minerale sia al naso che in bocca dovuta ai terreni calcarei. Palato leggero e arioso. Vino luminoso, dallo stile rinfrescante, la cui vivacità risveglia piacevolmente il palato e le papille gustative. Punta sulla finezza e la mineralità.

Annata: Couvee
Azienda: MARIE CLUGNY

16,50 €

Kerner Vigneti delle Dolomiti

Annata: 2022
Azienda: Pelz

18,60 €

Foglia Frastagliata Vigneto Storico

Annata: 2022
Azienda: Vallarom

42,30 €

Ograde Venezia Giulia

Annata: 2021
Azienda: Skerk

38,60 €

Venezia Giulia Vitovska

Raccolta e selezione manuale delle uve coltivate secondo sistema biologico, la fermentazione spontanea avviene in botti di legno con macerazione sulle bucce per pochi giorni. La maturazione si completa in botti di rovere per 12 mesi. Ambrato con riflessi ramati. Al naso mette in mostra un bouquet delicato e molto fine con note di fiori e frutta gialla, come la pesca o l'albicocca, seguite da interessanti note erbacee. In bocca la struttura è cremosa e piena ben bilanciata dalla vena acida e sapida. Nel finale armonico si distinguono piacevoli note di mandorla ed erbe di campo.

Annata: 2021
Azienda: Skerk

38,60 €

Venezia Giulia Malvasia

Raccolta e selezione manuale delle uve coltivate secondo sistema biologico, la fermentazione spontanea avviene in botti di legno con macerazione sulle bucce per pochi giorni. La maturazione si completa in botti di rovere per 12 mesi. Giallo paglierino carico con riflessi dorati. Naso intenso e molto ampio in cui spiccano sfumature fruttate e floreali, balsamiche e minerali. Gli aromi di albicocca, agrumi canditi e nespola sono parte integrante della struttura succosa e cremosa, perfettamente armonizzata dalla vena acida e dalla sorprendente nota salmastra. Finale rinfrescante e dalla grandissima persistenza aromatica.

Annata: 2021
Azienda: Skerk

25,50 €

Isidor Manzoni Bianco Trentino DOC

Annata: 2020
Azienda: Fanti

16,00 €

Nosiola Trentino DOC

Annata: 2022
Azienda: Fanti

20,00 €

Manzoni Bianco Trentino DOC

Ogni vino ha la sua storia da raccontare, legata spesso all’uva e al territorio che gli danno vita, e così anche il Manzoni, che porta il nome del ricercatore che negli anni Trenta creò questa varietà, incrociando il Riesling renano (madre) con il Pinot Bianco (padre). Queste varietà vengono coltivate nei vigneti denominati Cros, Vignali e Rover. Dopo la fermentazione, la maturazione e l’affinamento in bottiglia, queste uve portano sulla tavola un vino floreale, speziato e con note aromatiche alsaziane. Al palato è ampio e rotondo, supportato da una fitta struttura e al contempo da una freschezza derivante da un’acidità compatta ed agrumata, tale da renderlo un vino molto longevo.

Annata: 2021
Azienda: Fanti

34,00 €

Amarone della Valpolicella Classico