Catalogo

Raccolta e selezione manuale delle uve coltivate secondo sistema biologico, la fermentazione spontanea avviene in botti di legno con macerazione sulle bucce per pochi giorni. La maturazione si completa in botti di rovere per 12 mesi. Giallo paglierino carico con riflessi dorati. Naso intenso e molto ampio in cui spiccano sfumature fruttate e floreali, balsamiche e minerali. Gli aromi di albicocca, agrumi canditi e nespola sono parte integrante della struttura succosa e cremosa, perfettamente armonizzata dalla vena acida e dalla sorprendente nota salmastra. Finale rinfrescante e dalla grandissima persistenza aromatica.