DIWINE
Chi siamo
DiWine: una passione viva, un viaggio nei vini dell'Umbria.
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Passione autentica
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Conoscenza esperta
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Amore per l'Umbria
DIWINE
La Filosofia di DiWine
Così come la mente non è un vaso da riempire ma un fuoco da ardere (cit), il Vino per noi rappresenta molto più di un semplice liquido da bere; è una bevanda da vivere. Vivere il vino significa immergersi nelle sue evoluzioni, esplorare la sua storia e scoprire le sfumature sensoriali che lo rendono unico. La passione per questo blasonato nettare è stata la scintilla ispiratrice che ci ha spinti a unire le nostre forze e creare DiWine. Il vino è vivo, respira, noi lo viviamo e lui ci restituisce vitalità. C’è quasi una reciproca simbiosi tra noi e il vino; se non lo amassimo profondamente, non ci farebbe così bene!
Per noi, ogni bottiglia di vino è una porta aperta a un mondo di emozioni, una tavolozza di sapori che racconta storie millenarie. Ogni sorso è un viaggio, un’esperienza sensoriale che ci trasporta in luoghi lontani e tempi passati. Ci immergiamo nelle evoluzioni di ogni vigneto, seguendo il percorso della vite dal terreno alla bottiglia. Esploriamo la storia di ogni varietà d’uva, scoprendo le tradizioni e le tecniche tramandate di generazione in generazione.
La nostra passione per il vino è alimentata dalla consapevolezza che il vino è molto più di un semplice prodotto; è un patrimonio culturale e una forma d’arte. Ed è proprio questa passione che ci ha spinto a dare vita a DiWine, un luogo dove poter condividere questa esperienza con voi. La nostra missione va oltre la vendita di vino e la degustazione vini Assisi; vogliamo essere vostri compagni di viaggio nella scoperta di questa affascinante bevanda.
Nel cuore di ogni bottiglia c’è una storia da raccontare, e vogliamo farvi partecipi di questa narrazione. Siamo convinti che il vino sia una fonte inesauribile di ispirazione, una bevanda che può arricchire la vostra vita, così come ha arricchito la nostra. E speriamo che attraverso DiWine, possiate trovare la stessa gioia e passione che il vino ha portato nelle nostre vite.
DIWINE
La Nascita di Diwine: Un Sogno Familiare
Diwine è nato dall’idea romantica di creare un’attività in grado di conciliare la vita familiare con il lavoro. Inizialmente, questo sogno si è concretizzato con l’apertura di un negozio di vini e una selezione di prodotti tipici nel cuore di Assisi. Tuttavia, fin dall’inizio avevamo nel cassetto il progetto di espanderci e offrire i nostri tesori enologici anche online. Karina, la più disciplinata di noi, ha orientato i suoi studi verso una carriera nel turismo e ha trascorso anni come segretaria universitaria.
Fin da sempre, ha avuto una profonda passione per i vini, e finalmente ha deciso di abbandonare la sua precedente occupazione per diventare sommelier e seguire questo progetto. Alessio, il più irrequieto, ha accumulato esperienze nel mondo della ristorazione come cuoco e ristoratore prima di intraprendere gli studi di antropologia. Anche lui è un sommelier AIS ed è un amante della scrittura e del vino. Ora, segue i suoi sogni e si dedica a DiWine. Vogliamo condividere con voi la nostra passione e la nostra curiosità, offrendo una selezione che spazia dai vini noti ed emblematici ai piccoli tesori da scoprire. Siamo particolarmente orgogliosi dei vini della nostra regione, l’Umbria, la cui bellezza e qualità meravigliose sorprenderanno chi ancora non li conosce. Nel prossimo futuro, aspiriamo a diventare un punto di riferimento per tutti coloro che desiderano esplorare il mondo del vino umbro e dissetarsi con la sua eccellenza.
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